Sopa de zanahorias
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Ingredientes
- 500 gr. de patatas
- 200 gr. de zanahorias
- 1 puerro
- 1 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca
- 2 cubiletes de nata
- 1/2 cubilete de aceite de girasol
- sal, pimienta blanca molida
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Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en trozos. Lava y trocea el puerro.
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Tritura el puerro y la zanahoria en el vaso de la Thermomix, unos segundos, a velocidad 4. Baja con la espátula y añade el aceite de girasol. Programa 5 minutos, a 100º, velocidad 1.
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Incorpora las patatas troceadas al vaso y programa 3 minutos, a 100º, velocidad 1.
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Añade El Caldo de Pollo, ajusta de sal y pimienta blanca y cocina por espacio de 25 minutos, a 100º, velocidad 1. En este punto tritura muy fino hasta hacer una crema, durante unos 20 segundos, a velocidad 6-7, teniendo cuidado de sujetar bien con un trapo la tapa del bocal para no quemarte. Añade la nata y sigue cociendo unos 3 minutos, a 100º, velocidad 3. Sirve caliente decorado con alguna hierba aromática
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